Cervecería artesanal: del hobby al negocio sustentable
Cervecería artesanal · emprendimiento familiar en expansión · 3 años de actividad
Caso real; se omiten datos identificatorios por confidencialidad
$15M
Financiamiento obtenido
+120%
Capacidad productiva
<90 días
ROI del proyecto
El desafío
La cervecería comenzó como un proyecto familiar y en 3 años se convirtió en una marca reconocida en su mercado. Pero el crecimiento orgánico llegó a un techo: para expandir la planta necesitaban inversión, y para conseguir inversión necesitaban números sólidos.
Problemas principales:
- Sin estados financieros formales ni proyecciones
- Costos de producción calculados "de memoria"
- Imposibilidad de acceder a líneas de crédito o inversores
- Mezcla de finanzas personales y del negocio
La solución de Eleven
Trabajamos en un plan integral de profesionalización financiera:
- Diagnóstico financiero completo: Relevamiento de costos reales, márgenes por producto y punto de equilibrio
- Separación de finanzas: Estructuración clara entre patrimonio personal y empresarial
- Modelo financiero: Proyecciones a 3 años con escenarios optimista, base y conservador
- Carpeta de crédito: Armado profesional de documentación para presentar ante bancos y fondos de inversión
Los resultados
Con la carpeta financiera profesional, la cervecería obtuvo un crédito de $15M ARS a tasa subsidiada, permitiéndoles duplicar su capacidad de producción. El modelo financiero les da hoy visibilidad para tomar decisiones estratégicas con confianza.
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Distribución mayorista: de la planilla al control total